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ऐसे बनाएं Eggless Dryfruits Cake घर पर

अगर वेजिटेरियन हैं और केक बनाकर खाना चाहते हैं तो फिर इस तरीके से आप खुद केक बना सकते हैं.

  • समय : 1 से 1.5 घंटे
  • मील टाइप : वेज

सामग्री

  • डेढ़ कप मैदा 
  • एक कप चीनी 
  • एक कप मिल्क पाउडर 
  • एक कप दूध 
  • एक कप क्रीम 
  • एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 
  • एक छोट चम्मच बेकिंग सोडा 
  • वनीला एसेंस 4 से 5 बूंदें 
  • अखरोट 5 
  • बादाम 10-12 गिरी, 
  • किशमिश 10-12 
  • काजू 8-10 गिरी
  • घी/तेल 2-3 चम्मच


विधि

– बादाम, काजू और अखरोट को छोटे टुकड़ों में काट लें. 
– इसके बाद किशमिश को भी इन्हीं ड्राई फ्रूट्स में मिला दें. 
– अब एक बड़े बाउल में मैदा डालें. 
– इसमें मिल्क पाउडर, तेल और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें. 
– इसके बाद इसमें क्रीम डाले और थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते जाएं अच्छे से फेंटते जाएं. इस बात का ध्यान रखें कि केक बनाने वाले पेस्ट में गुठलियां न रहें. 
– इसके बाद पेस्ट में वेनीला एसेंस डालकर फिर से अच्छी तरह फेंट लें. 
– जब घोल अच्छे से मिल जाए तो कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला दें. 
– अब इसे पेस्ट को 30 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें. 
– तय समय के बाद बेकिंग ट्रे पर घी/तेल लगाकर चारों तरफ फैला दें. 
– अब घोल में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर एक बार फिर अच्छे से मिला दें. 
– तब तक ओवन को करीब 10 मिनट के लिए प्री-हीट करने के लिए सेट कर दें. 
– घोल या पेस्ट को मिलाने के बाद बेकिंग ट्रे पर डालकर फैला दें. 
– 10 मिनट प्री-हीट होने के बाद केक को ओवन मोड में सेटकर 180 डिग्री सेल्सियसपर 40 से 45 मिनट के लिए रखें. 
– तय समय के बाद जब केक बन कर तैयार हो जाए तो ट्रे को ओवन से निकाल लें. 
– निकालने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह ठंडा हो जाए. 
– अब इसे काटकर खाएं और दूसरों को भी खिलाएं.

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